ஊற வைச்ச கொ.க. மிஞ்சினால் என்ன செய்யலாம்? :)))

இரண்டு நாள் முன்னாடி காலை ஆகாரத்துக்கு ரொட்டி பண்ணினேனா!  அதுக்குக் கொண்டைக்கடலையிலே தான் தொட்டுக்கப் பண்ணி இருந்தேன்.  நனைச்சது என்னமோ சின்னக் கிண்ணம் தான்.  ஆனாலும் ஊற வைச்ச கடலையை எல்லாம் போட்டுப் பண்ணலை.  நிறைய ஆயிடும் போல் தோணித்து.  அதனால் அதே சின்னக் கிண்ணம் அளவுக்கு ஊறின கடலையைத் தனியா எடுத்து வைச்சிருந்தேன்.  மூணு நாளா அந்தக் கடலை கண்களிலே பட்டுக் கொண்டு என்னை என்ன செய்யப் போறேனு கேட்டுட்டு இருந்தது.  ஆனால் மூணு நாளா வெங்காயம், சோம்பு எல்லாம் சேர்க்க முடியாத நேரமாக இருந்தது.  இன்னிக்கு என்ன சமையல்னு மண்டை உடைஞ்சது.  சாம்பார் நேத்திக்குத் தான் பண்ணினேன், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் போட்டு நீர்ப்புளி விட்டு சாம்பார்.  முந்தாநாள் மோர்க்குழம்பு, பருப்பு உசிலி. அதுக்கு முன்னாடி மைசூர் ரசம். அதுக்கு முன்னாடி வத்தக்குழம்பு, பொரிச்ச குழம்புனு வைச்சாச்சு.

இன்னிக்குத் தான் வெங்காயம் சேர்க்கலாமே! அந்தக் கொண்டைக்கடலையை வைச்சு சனா மசாலா பண்ணி ஃபுல்கா ரொட்டிடலாமா? ம்ம்ம்ம்ம்? மதியம் சாப்பாட்டுக்குப் பல சமயங்களிலும் ரொட்டி பண்ணி இருக்கேன் தான். ஆனால் இன்னிக்கு என்னமோ பண்ணணும்னு தோணலை.  சரி, கொண்டைக்கடலையைப் போட்டு மசாலா சாதமாப் பண்ணிடலாமானு யோசிச்சேன்.  அடுத்த நிமிஷம் ரெடி, ரெடி, ரெட்ட ரெடி.  மசாலா சாதம்னா தொட்டுக்க வெங்காயப் பச்சடி வேணுமே.  இன்னிக்குனு தயிர் அதிகமா இல்லையே!  சரி, காரட், தக்காளி, வெங்காயம் போட்டு சாலட் பண்ணிட்டு அப்பளம் பொரிச்சுக்கலாம்.  மிளகு, ஜீரகம் வறுத்தரைத்த ரசம் வைச்சுக்கலாம். தீர்மானம் ஆனது.

கொண்டைக்கடலை சாதம் வட மாநிலங்களில் பண்ணுவாங்க தான். நான் அதிகமாப் பண்ணினதில்லை.  இப்படி எப்போவானும் என்ன செய்யறதுனு முழிச்சுட்டு இருக்கிறச்சே பண்ணறது தான். இன்னிக்கு அதான் செய்தேன். செய்முறை படத்தோடு அடுத்த பதிவில்.

இதுக்குப் பின்னூட்டம் போடுங்கப்பா.  அப்போத் தான் அடுத்த பதிவு போடுவேனாக்கும்! :))))